Правильно подобранное сопровождение к салату может подчеркнуть его вкус и сделать прием пищи более гармоничным. Рассмотрим классические и оригинальные варианты подачи салатов к различным блюдам.
Содержание
Основные принципы сочетания салатов
| Тип салата | Лучшие сочетания | Нежелательные комбинации |
| Овощные | Мясные блюда, рыба, крупы | Молочные продукты |
| Мясные | Картофель, макароны, овощи-гриль | Другие тяжелые белковые блюда |
| Фруктовые | Легкие десерты, сырная тарелка | Острые и соленые блюда |
Классические сочетания для популярных салатов
Оливье и подобные салаты
- Холодные мясные нарезки
- Тост из белого хлеба
- Соленые огурцы
- Легкий куриный бульон
Греческий салат
- Запеченная рыба или морепродукты
- Фокачча или чиабатта
- Оливки и сыры
- Белое сухое вино
Гарниры для салатов
| Тип гарнира | Подходящие салаты |
| Запеченный картофель | Салаты с курицей, говядиной |
| Рис басмати | Азиатские салаты с имбирем |
| Гречневая крупа | Салаты с грибами и зеленью |
Напитки к салатам
- Легкие белые вина - к рыбным салатам
- Свежевыжатые соки - к овощным вариантам
- Холодный чай - к острым азиатским салатам
- Минеральная вода - к любым видам
Специальные случаи подачи
Для диетического питания
- Творог или йогурт
- Паровые овощи
- Отрубные хлебцы
Для праздничного стола
- Икра на тостах
- Фуа-гра или паштеты
- Ореховая смесь
