Хрустящие куриные наггетсы McDonald's можно приготовить дома. Этот рецепт раскрывает секреты фирменной панировки и способа приготовления.
Содержание
Ингредиенты
- 500 г куриного филе (грудка)
- 100 г панировочных сухарей
- 50 г кукурузной муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. лукового порошка
- 1/2 ч.л. паприки
- Масло для фритюра
Пошаговый рецепт
1. Подготовка курицы
- Куриное филе промойте и обсушите
- Нарежьте на полоски 5-6 см длиной и 2 см шириной
- Посолите, поперчите и добавьте специи
2. Приготовление панировки
| 1 миска | Мука с кукурузной мукой и специями |
| 2 миска | Взбитое яйцо с молоком |
| 3 миска | Панировочные сухари |
3. Панировка и жарка
- Обваляйте кусочки курицы в мучной смеси
- Окуните в яичную смесь
- Обваляйте в панировочных сухарях
- Повторите процедуру для двойной панировки
- Разогрейте масло до 180°C
- Жарьте 3-4 минуты до золотистой корочки
Советы по приготовлению
- Для хрустящей корочки добавьте 1 ст.л. кукурузного крахмала в мучную смесь
- Не перегружайте фритюрницу - жарьте небольшими партиями
- После жарки выложите на бумажные полотенца
- Подавайте горячими с соусами
Подача
| Классическая | С соусом барбекю |
| Вариант McDonald's | С сладким чили или горчичным соусом |
| Дополнительно | С картофелем фри |
Эти наггетсы получаются такими же хрустящими и сочными, как в McDonald's. Идеально подходят для семейного ужина или вечеринки.
