Тушеная картошка - простое и сытное блюдо, которое можно приготовить с различными добавками. Предлагаем классический рецепт с мясом и овощами.
Содержание
1. Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Картофель | 1 кг |
| Мясо (говядина/свинина) | 500 г |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль, перец, лавровый лист | по вкусу |
2. Подготовка ингредиентов
- Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками
- Мясо промойте и нарежьте порционными кусочками
- Лук нашинкуйте полукольцами
- Морковь натрите на крупной терке
3. Приготовление
- В глубокой сковороде или казане разогрейте масло
- Обжарьте мясо до румяной корочки (7-10 минут)
- Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут
- Положите томатную пасту, перемешайте
- Добавьте картофель, посолите и поперчите
- Влейте горячую воду, чтобы покрыла картошку
- Добавьте лавровый лист
- Тушите под крышкой на медленном огне 30-40 минут
4. Советы по приготовлению
| Аспект | Рекомендация |
| Выбор картофеля | Используйте сорта, не разваривающиеся при тушении |
| Жарка мяса | Не пережаривайте, чтобы осталось сочным |
| Количество жидкости | Регулируйте по желаемой консистенции |
| Проверка готовности | Картофель должен легко протыкаться вилкой |
5. Варианты приготовления
- С грибами: добавьте шампиньоны или лесные грибы
- Вегетарианский: без мяса, с увеличенным количеством овощей
- С черносливом: для сладко-кислого вкуса
- В мультиварке: режим "Тушение" 1 час
6. Подача
- Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью
- Подавайте горячим
- Дополните свежими овощами или соленьями
- Можно добавить сметану или майонез
Тушеная картошка по этому рецепту получается ароматной и сытной. Блюдо сохраняет все полезные свойства ингредиентов благодаря щадящему способу приготовления.
